Многие задаются вопросом – может ли быть вредна алюминиевая посуда, а также имеет ли алюминий, присутствующий в питьевой воде, какие-либо рамки стандартов по санитарным нормам? Алюминий – это элемент, который относится к числу самых распространенных на нашей планете, так его объем в земной коре составляет около 9% от общей ее массы. Увеличению объема алюминия в питьевой воде способствует постоянный его выброс от производственных предприятий, которые применяют алюминий и его соединения как коагулянты. Алюминий в водах поверхностных источников содержится в объеме 0,001 – 0,1 мг/дм3, а если pH показатель не высок, то его объем может превышать даже несколько граммов на кубический дециметр.
Алюминиевые соединения, входя в наш организм, если он здоров, почти никак не влияют на него с точки зрения токсичности, поскольку обладают невысокой степенью всасываемости в кровь. Тем не менее, вода, в которой присутствуют алюминиевые соединения, может негативно сказываться на почечном диализе, провоцируя неврологические отклонения у людей, имеющих почечные патологии. Ученые, которые проводили исследования воды, содержащей алюминий и его соединения, заявили, что ионы алюминия оказывают пагубное влияние на организм человека, а именно, это проявляется в нарушении обмена веществ, нарушениях функционирования нервной системы, кроме того, алюминий способствует быстрому вымыванию кальция, которые необходим нашему организму. И все же алюминий не так плох, ведь он увеличивает работоспособность ферментов, которые оказывают воздействие на заживляющий эффект, ускоряя его, например, при травмировании кожных покровов.
В большинстве свое алюминий поступает в наш организм с растительными компонентами пищевого рациона, а с водой он поступает в объеме ниже 10 % от общего объема. В немногих процентах алюминий попадает в наш организм с воздухом, алюминиевой посудой. Так как алюминий — это микроэлемент, то потребление его в сутки необходимо, но в мало допустимой концентрации. Так согласно стандартам ВОЗ объем алюминия в сутки может составлять 60 – 90 мг, по факту же этот объем не превышает 30 -50 мг. Согласно СанПиН 10-124 РБ99 алюминий — это вещество, которое относится ко второму классу опасности по своей вредности, так количество его в воде не должно быть выше 0,5 мг/дм3.